Entrevista a Alex Martín. Director General de ENDERMAR

Alex Martín. Director General de ENDERMAR

"DESPRÉS DE 40 ANYS ... TOT COMENÇA DE NOU"

Endermar opera en el mercat nacional des de fa 1978.

Quin diria que és el seu valor diferencial respecte a altres firmes del sector del nostre país?

Són 40 anys en el sector ja, seguint l'estela que va néixer el 1978 i que actualment seguim la segona generació. El nostre valor principal és la tradició. Encara cuinem i entenem la cuina com és, cuina. Abans de res, som amants de la gastronomia. Seguim amb la delicada tasca de donar de menjar diàriament als nostres clients i ho fem com s'ha fet tota la vida. No obstant això, els temps canvien i hem sabut desenvolupar les noves tècniques empresarials. Aquest ha estat un altre dels nostres valors fonamentals, l'adaptació moderna combinada amb la tradició que ens precedeix. Millorar no signica canviar necessàriament, vam seguir amb la nostra essència. Cuinem a gran escala però cuidant el petit detall, tenim l'operativitat, equip humà i recursos d'una multinacional sent una companyia nacional ...

Continuar llegint...